普洱茶卤鸡

普洱茶卤鸡

做       法:
口       味:
咸甜
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2013-08-24
96.1万 浏览量 1.2万 收藏
.将普洱茶叶放入杯中,冲入沸水,盖上杯盖,闷10分钟,将茶水滤出.把大鸡腿冷冷水下锅,用大火汆煮5分钟,捞出沥干水分.锅中放入大鸡腿,加入清水、茶水、酱油、花椒、干辣
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡腿
1只
辅料
5克
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#普洱茶卤鸡#的制作步骤

1. 普洱茶叶放入杯中,冲入沸水,盖上杯盖,闷10分钟,将茶水滤出
2. 把大鸡腿冷冷水下锅,用大火汆煮5分钟,捞出沥干水分
3. 锅中放入大鸡腿,加入清水、茶水、酱油、花椒干辣椒桂皮八角、老、大段、绍酒、盐、卤水
4. 大火烧开,转小火,令卤水保持微沸继续卤煮30分钟
5. 冰糖放入锅中,用小火煮10分钟
6. 将卤好的大鸡腿捞出稍稍放凉,剁成段、码入盘中,取出适量的卤水,淋入盘中的鸡腿上即可
普洱茶卤鸡的做法步骤_1
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