咸菜炖猪肚

咸菜炖猪肚

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<20分钟
发布时间:2013-08-24
83.7万 浏览量 8251 收藏
猪肚煮熟后沥水待用 将熟猪肚、咸菜(腌雪里蕻)冲洗干净后切成片,分别投入沸水锅中焯一下,捞出备用 香菜、干红辣椒洗净,切成段 将锅置于旺火上,放入熟猪肚片、咸菜片
扫一扫边看边做

用料

主料
猪肚
400克
腌雪里蕻
50克
辅料
10克
2克
3克
15克
15克

#咸菜炖猪肚#的制作步骤

1. 猪肚煮熟后沥水待用
2. 将熟猪肚、咸菜(腌雪里蕻)冲洗干净后切成片,分别投入沸水锅中焯一下,捞出备用
3. 香菜、干红辣椒洗净,切成段
4. 将锅置于旺火上,放入熟猪肚片、咸菜片、料酒、干红辣椒段和高汤500克烧沸,撇净浮沫,盖上锅盖
5. 改用小火炖10分钟左右,撒上精盐、味精胡椒粉和香菜段即可
咸菜炖猪肚的做法步骤_1
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