鸡丝凉面

鸡丝凉面

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2013-08-24
27.9万 浏览量 3753 收藏

材料:干面,鸡腿,黄瓜,花生鸡腿洗净,入冷水锅加姜片,葱段,花椒煮开后转小火炖20分钟至全熟花生去壳,入料理机打成碎末。

扫一扫边看边做

用料

主料
面条
1把
辅料
2个
1根
适量
适量
适量
适量

#鸡丝凉面#的制作步骤

1. 材料:干面,鸡腿黄瓜,花生
2. 鸡腿洗净,入冷水锅加姜片,葱段,花椒煮开后转小火炖20分钟至全熟
3. 花生去壳,入料理机打成碎末。(生的花生先炒熟再磨,没有料理机也可以手工捣碎。)
4. 末,香油,生抽,海天黄豆酱,拌饭酱,少许糖调成拌面的酱汁
5. 鸡腿放凉后,去皮去骨撕成丝
6. 水煮开后下入面条,中小火煮至面条全熟
7. 面条用冷水冲凉后,用冰过的凉开水浸泡一会。(使面条的口感更劲道)
8. 面条沥干水份,用少许香油拌匀。(防止粘连)
9. 面条加鸡丝,黄瓜丝,花生碎,酱汁拌匀即可
鸡丝凉面的做法步骤_1
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