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冰镇酸梅汤

做法：

煮

口味：

甜味

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<15分钟

发布时间：2013-08-24

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将乌梅、山楂干、甘草反复冲洗后，放水中浸泡半小时捞出，放入锅中，添足量水，大火烧开，转小火熬煮半小时，加入冰糖，继续煮10分钟，关火将冷却后的酸梅汤过滤。

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主料

15颗

辅料

甘草 5克	冰糖 80克
开水适量

1. 将乌梅、山楂干、甘草反复冲洗后，放水中浸泡半小时

2. 捞出，放入锅中，添足量水，大火烧开，转小火熬煮半小时，加入冰糖，继续煮10分钟，关火

3. 将冷却后的酸梅汤过滤。（过滤后的材料不要浪费，加点冰糖和少量水还可以再煮一次，虽然味道稍微有点淡，但是还是很好喝地）

4. 放冰箱冷藏后饮用口感更好

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