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>
魔芋烧鸭子
魔芋烧鸭子
做 法:
烧
口 味:
香辣
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<20分钟
你才到碗里去
会员
96
道菜 -
15331
人气
发布时间:2013-08-24
60.5万
浏览量
5366
收藏
将魔芋切成细长条型,在中间用刀划个小口将魔芋上端从中间的口穿过去魔芋就形成了自然的花结将处理好的魔芋焯水准备好其他的材料,鸭肉剁块。
扫一扫边看边做
用料
主料
鸭
半只
辅料
魔芋
300克
青椒
2个
花椒
适量
料酒
适量
食盐
适量
豆瓣酱
适量
桂皮
适量
八角
适量
色拉油
适量
姜
适量
白糖
适量
#魔芋烧鸭子#
的制作步骤
1.
将
魔芋
切成细长条型,在中间用刀划个小口
2.
将魔芋上端从中间的口穿过去
3.
魔芋就形成了自然的花结
4.
将处理好的魔芋焯水
5.
准备好其他的材料,
鸭
肉剁块,
青椒
切成块,
姜
片,
豆瓣酱
和大料
6.
将锅烧热,下入适量的油,下入大料和姜片煸炒
7.
煸炒出香味后下入鸭肉小火煸炒
8.
鸭肉煸炒变色后加入少量的糖一起煸炒
9.
将鸭肉中大部分油分煸炒出来
10.
再加入适量的豆瓣酱翻炒
11.
翻炒均匀后加入
料酒
和适量的水
12.
盖上盖,大火煮开后小火煮上十分钟
13.
下入焯过水的魔芋一起煮上五分钟
14.
在加入适量的盐和胡椒
15.
起锅前加入青椒
16.
混合均匀后烧煮上半分钟即可
分类标签:
私房菜
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