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>
荷香粥
荷香粥
做 法:
煮
口 味:
其它
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
那树白杨
会员
86
道菜 -
15331
人气
发布时间:2013-08-24
55.2万
浏览量
5408
收藏
做荷香粥。荷叶的选择很重要,嫩荷叶无荷的清香味,老荷叶味苦,故必须用适中的荷叶。用新鲜的荷叶煮粥,除了要清洗之外。
扫一扫边看边做
用料
主料
大米
适量
荷叶
适量
辅料
莲子
适量
枸杞子
适量
#荷香粥#
的制作步骤
1.
将
大米
洗净,用清水浸泡半小时
2.
鲜
荷叶
双面洗净,折成扇形,剪去边缘使中间展开后可以形成一个圆形
3.
将边缘的荷叶边,剪成小块。锅中倒入清水大火煮开,放入所有的荷叶焯烫2分钟。然后将焯烫荷叶的水倒掉不要。将焯烫过的荷叶碎块放入锅中,倒入清水,大火煮开后继续煮5分钟,水变色。(想要得到更深的色彩,可多放些荷叶)
4.
在荷叶水中倒入浸泡后的大米搅匀。再放入洗净的
莲子
和枸杞。改成中小火,盖上圆形的荷叶当锅盖,煮约30分钟即可
分类标签:
羹
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