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香芋酱烧牛尾
香芋酱烧牛尾
做 法:
炖
口 味:
无
难 度:
无
人 数:
无
准备时间:
无
烹饪时间:
无
肖大人
会员
76
道菜 -
15335
人气
发布时间:2013-12-12
33.1万
浏览量
2498
收藏
牛尾用加了料酒和姜片的水飞过。冬瓜、芋头去皮、瓤切块。热锅入油,三成热时下葱段、姜片、蒜片爆香,下牛尾中火炒出水份,加生抽、老抽、蚝油、白糖、啤酒翻炒上色,加开水、花雕酒后倒入砂锅中,中小火炖1.5小时
扫一扫边看边做
用料
主料
牛尾
500克
芋头
100克
冬瓜
100克
辅料
色拉油
适量
食盐
适量
葱
10克
姜
5克
蒜
5瓣
料酒
少许
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
白糖
少许
花雕酒
适量
啤酒
半听
#香芋酱烧牛尾#
的制作步骤
1.
牛尾
用加了
料酒
和
姜
片的水飞过
2.
冬瓜
、
芋头
去皮、瓤切块
3.
热锅入油,三成热时下
葱
段、姜片、
蒜
片爆香,下牛尾中火炒出水份,加
生抽
、
老抽
、
蚝油
、
白糖
、
啤酒
翻炒上色,加开水、
花雕酒
后倒入砂锅中,中小火炖1.5小时
4.
下入冬瓜块、芋头块烧20分钟,加盐、胡椒粉调味收汁即可
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