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皮皮虾的正确打开方式

2017-12-27 16:17:30   来源:好厨网   责任编辑:黑暗料理  浏览次数:15233

   2017一句“皮皮我们走”让皮皮虾从虾头到虾尾的火了一把。皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味。每年春季是其产卵的季节,此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂,肉质十分鲜嫩,味美可口。

今天就让我教教你如何正确的给皮皮虾改刀。

①皮皮虾清洗干净备用~

皮皮虾的正确打开方式_1

②皮皮虾的腹部有很多小腿,我们都将其剪掉

皮皮虾的正确打开方式_2

皮皮虾的正确打开方式_3

③接下来我们捏住皮皮虾的身子,将尾部的两个爪剪掉~

皮皮虾的正确打开方式_4

④尾部这样剪,左一剪~

皮皮虾的正确打开方式_5

⑤右一剪~

皮皮虾的正确打开方式_6

⑥看着像不像一个高富帅~

皮皮虾的正确打开方式_7

⑦用剪刀对准下的中部~

皮皮虾的正确打开方式_8

⑧咔嚓,一剪两半~

皮皮虾的正确打开方式_9

剪完是不是感觉收拾的很利索呢~

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 椒盐皮皮虾   

主料:皮皮虾350g

辅料:青椒20g  20g  红椒20g  生抽10g  料酒10g  精2g

皮皮虾的正确打开方式_10


皮皮虾的正确打开方式_11



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