超好吃的下午茶甜点，颜值味道均在线
2018-10-19 14:17:58 来源：好厨网 责任编辑：汤小小厨娘 浏览次数：11252
烤完之后，小勺子一挖，里面整个巧克力酱就涌了出来！巧克力味浓郁，热热的入口，真的是太太太好吃了！
·`. .`巧克力熔岩蛋糕 ·`.·`
▷主料：鸡蛋-2个 巧克力-60g 黄油-50g 朗姆酒-一瓶盖
▲做法▼
1.准备食材。60g巧克力50g黄油，切成小块。
2.一起隔水加热至顺滑无颗粒，加入一瓶盖朗姆酒。
3.搅拌均匀。
4.大碗中打发2个鸡蛋。
5.打到大量大泡沫出现时倒入20g细砂糖继续打发。
6.打发到细腻，变稠变淡，体积两倍大时，30g低筋面粉过筛，筛进去，用刮刀搅拌均匀。
7.巧克力酱放置到不烫手(40度以下)，然后倒入蛋糕糊中，搅拌均匀。
8.把蛋糕糊倒入蛋糕模具，放入冰箱冷藏半小时以上，这是流心的关键。
9.烤箱预热，220度8分钟，不能再多啦！小心脱模后，一刀下去，就流心了~
▽▼.▽▼. 大师秘笈. ▽▼. ▽▼.
1、牙签插进去不会倒～
2、蛋糕模具可以选择纸杯，这样比较容易脱模，如果是金属模具，那记得在里面刷上黄油
