沙丁鱼越来越被人们所熟知和接受，吃的人逐渐增多。沙丁鱼富有惊人的营养价值一罐沙丁鱼犹如一个营养丰富的发电站，富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙。不只营养丰富，食疗价值更是高，它可以帮助扩张血管，防止高血压和脂肪量的提高，多食还可以对抗癌症，经过研究表明，常食沙丁鱼的人得癌症的机率非常低。
原料：沙丁鱼、盐、料酒、姜、面粉、食用油。
做法：
1、沙丁鱼解冻，清理鱼鳞，处理鱼身内部，洗净备用。
2、清理干净的沙丁鱼内放入适量食盐、料酒及姜片，腌制半小时左右。
3、腌制好的鱼肉表面均匀的裹上一层面粉。
