每到过后,鸡鸭鱼肉、蔬菜水果、点心甜食,应有尽有,无一不缺。但每一年都是那几种,没有创意。今天小编就教大家做一道象征团圆的椰丝球。椰丝球的主要食材椰蓉,它是比较符合大众口味的味道,深受人们喜欢。椰丝球的主要特点就是椰香浓郁、香酥可口,是年菜后的饭后的精美小点心,是老少皆宜的美食。
原料:椰蓉100克,椰蓉10克,低筋面粉35克,奶粉15克,牛奶20克,蛋黄2个,细砂糖50克,黄油50克。
做法:
1、黄油软化,加入细砂糖搅拌均匀,并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。加入蛋黄搅拌均匀。
2、然后倒入牛奶搅拌均匀。在搅拌好的混合物里,倒入椰蓉、低筋面粉、奶粉。用手搅拌均匀,轻轻揉成面团。