5、起锅坐油，五成热时放入肉末，炒散后加入葱花和一半的蒜碎，炒出香味。
6、倒入豆腐，加入料酒、生抽、老抽炒匀。
7、加盖小火焖五分钟，打开加入另一半蒜碎和蒜苗的白头部分，炒出香味后加入蒜苗叶、洒胡椒粉翻匀关火。
