小厨请大家吃豆腐啦!
别想歪~杏仁豆腐吃腻了,
软嫩的豆腐加香甜蓝莓酱,
甜品控表示完全无法抗拒~
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[材料]
核桃仁-50g/琼脂-3g/清水-350ml/牛奶-250ml
做法
1、核桃仁50g小火炒香,晾凉后去皮;
2、将核桃仁倒入料理机中,加入清水150ml,搅打细腻,用纱布过滤核桃露备用;
3、琼脂3g用200ml清水泡软,连水一起倒入锅中,开中小火边搅拌边加热至琼脂完全溶解;
4、再倒入牛奶250ml、核桃露、细砂糖10g,搅拌溶解均匀,关火;
5、混合液用纱布过滤装入保鲜盒中,密封,放入冰箱冷藏2小时至凝固;
6、取出脱模切块装碗,浇上糖水、蓝莓果酱,即可享用~
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