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咖喱粉
咖喱粉是近年来很流行的调料，它是种含15种或更多香辛料的混合调味料。呈金黄色。咖喱一词可能是由印度语kari派生而来，意为“香料”。咖喱源于印度，当地人用自己的香辛料混合出不同的咖喱。咖喱粉通常是用来覆盖其他味道的，但也可以用少量来提高食物本色风味，如玉米面包、填料蛋、汤和酸奶油蘸料。优质的咖哩粉，香辛味浓烈，用油加热后色不变黑味俱佳。
咖喱粉的做法
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