鲍鱼汁
鲍鱼是海味中的极品,鲍鱼汁的身份自然也甚为高贵,恰似人间之王子。鲍鱼汁是一种珍贵调味品,是指用发制鲍鱼时所得的原汁,其原料并非只用鲍鱼,还使用其他辅料,如鸡肉、火腿、猪皮、味精等,系用多种呈鲜原料经过长时间煲制而成的,成品具有色泽深褐、油润爽口、味道鲜美、香气浓郁的特点。鲍汁目前在市面上已有成品出售,不过价格较贵。
鲍鱼汁的做法
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