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鲍汁西兰花

鲍汁西兰花

做法：

炒

口味：

清淡

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-11-06

31.4万浏览量 3913 收藏

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A含量比白菜高100多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。

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用料

主料

西兰花

200克

辅料

木耳 30克	胡萝卜 20克
淀粉 1克	鲍鱼汁 20克
植物油 15克	食盐 3克

#鲍汁西兰花#的制作步骤

1. 西兰花瓣成小朵。

2. 用盐水泡一会再冲洗干净。

3. 胡萝卜切小片。

4. 西兰花焯烫一下过凉控水。

鲍汁西兰花的做法步骤_1

5. 再把发泡好的木耳小朵，和胡萝卜片焯断生。捞出控水。

6. 起锅热油，下入主料翻炒。

7. 鲍汁倒入碗中，加少许盐，水和干淀粉调成汁。

8. 倒入菜中，大火挂匀。出锅食用。

鲍汁西兰花的做法步骤_2

鲍汁西兰花的做法步骤_3

大师秘籍

1、焯烫菜是为了减少水份，缩短在炒锅内的时间。调料汁要先调好，这样就很方便。

更多秘籍: 西兰花的做法

分类标签: 热菜素菜家常菜更多

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