红蘑炒土豆片
发布时间:2013-12-12
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红蘑用水提前泡软,洗净,挤干水分,五花肉切成稍微厚一点的片。土豆切成片,用清水洗去淀粉,沥干水分,胡萝卜和青椒切片备用。锅中倒油烧热,下土豆片炸至金黄捞出,沥油
#红蘑炒土豆片#的制作步骤
1. 红蘑用水提前泡软,洗净,挤干水分,五花肉切成稍微厚一点的片
4. 锅中倒少许植物油,放入五花肉煸炒,炒至五花肉稍微出油
6. 倒入约1/2小碗的清水,盖上锅盖,小火煮至蘑菇软烂,汤汁收干
7. 放入胡萝卜片炒匀,,再倒入炸好的土豆片,加
生抽,加盐和糖炒匀
大师秘籍
1、这道菜一定要放酱油,出锅前放蒜片,土豆也必须过油,这样味才对劲,蘑菇一定要泡透,泡软洗干净再用。