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香菇肉末蒸酿豆腐
香菇肉末蒸酿豆腐
做 法:
煎
口 味:
无
难 度:
无
人 数:
无
准备时间:
无
烹饪时间:
无
夜月清清
会员
103
道菜 -
15457
人气
发布时间:2013-12-12
52.9万
浏览量
5536
收藏
香菇、榨菜切碎,放入肉末中。调入适量的蚝油、鸡精、生粉。拌匀,备用
扫一扫边看边做
用料
主料
北豆腐
1块
鲜香菇
200克
榨菜
1包
辅料
鸡精
适量
生抽
适量
蚝油
适量
生粉
适量
白糖
适量
陈醋
适量
#香菇肉末蒸酿豆腐#
的制作步骤
1.
香菇、
榨菜
切碎,放入肉末中
2.
调入适量的
蚝油
、
鸡精
、
生粉
3.
拌匀,备用
4.
把豆腐放在盐水中煮一下,捞出沥水后切成小方块
5.
用勺子将豆腐中心挖空后,将肉末香菇榨菜馅料酿入
6.
平底锅热油,将酿豆腐煎金黄,摆上碟
7.
生抽
、糖、
陈醋
,混合适量的开水成调味汁,淋在豆腐表面,上锅蒸熟,即可
大师秘籍
1、如何去除豆腥味? 煮之前,把豆腐放在香菇肉末蒸酿豆腐盐水中煮一下,搞掂!
更多秘籍:
北豆腐的做法
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榨菜的做法
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