坛烧肥鸡

坛烧肥鸡

做       法:
口       味:
酸甜
难       度:
简单
人       数:
3人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
60分钟
发布时间:2013-12-12
36万 浏览量 2937 收藏

将鸡切成方块,放入开水锅中焯一下,除去血水。葱切段;香菇洗净切片;番茄洗净。冬笋切厚片,姜切片

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用料

主料
西红柿
适量
鸡
半只
鲜香菇
80克
冬笋
100克
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
300克

#坛烧肥鸡#的制作步骤

1. 切成方块,放入开水锅中焯一下,除去血水
2. 切段;香菇洗净切片;番茄洗净
3. 冬笋切厚片,切片
4. 将小坛洗净,放进鸡肉、冬笋、香菇、红枣、葱白,调入酱油、味精黄酒冰糖八角高汤
5. 坛口用荷叶封紧,盖上盖,再用麻线缚牢
6. 将小坛置火上,用小火煨50分钟取出
7. 食时倒进大瓷盆中即成
坛烧肥鸡的做法步骤_1

大师秘籍

1、 番茄干也可用红枣代替,客家黄酒也用其它黄酒。

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