豆干烧鸡翅

豆干烧鸡翅

做       法:
口       味:
难       度:
人       数:
准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2013-12-12
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豆干和熏干对角切开,成三角形。干香菇泡发备用。买回来的红油底料放入保鲜盒中,随吃随取,比开封的袋子更好存放
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡翅
10个
豆腐干
3块
香菇
5朵
尖椒
1个
干辣椒
2个
辅料
3段
3片
少许
2匙
2匙

#豆干烧鸡翅#的制作步骤

1. 豆干和熏干对角切开,成三角形。干香菇泡发备用
2. 买回来的红油底料放入保鲜盒中,随吃随取,比开封的袋子更好存放
豆干烧鸡翅的做法步骤_1
3. 锅中倒入红油火锅底料,放入花和片炒香
4. 锅中放入鸡翅中,中小火,先煎带皮的一面
豆干烧鸡翅的做法步骤_2
5. 一面煎至金黄后反面煎另外一面
6. 两面都煎好后,改大火,烹入料酒,再淋入红烧酱油,放入白糖一起翻炒。(如果没有红烧酱油可以用老抽1勺老抽+1勺生抽代替)
豆干烧鸡翅的做法步骤_3
7. 再放入切好的熏干和豆干一同翻炒
8. 加入足量清水,快要没过鸡翅为宜,放入干辣椒放,再加入盐调味
豆干烧鸡翅的做法步骤_4
9. 香菇抛开后一切为二,锅中大火烧开后放入香菇。转小火炖煮约30-40分钟左右
10. 见鸡翅软烂,汤汁变少,可以大火收汁。尖椒切菱形片放入锅中翻炒即可出锅。出锅后撒白芝麻点缀
豆干烧鸡翅的做法步骤_5豆干烧鸡翅的做法步骤_6

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