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手撕杏鲍菇

做法：

蒸

口味：

微辣

难度：

中级

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

发布时间：2013-12-12

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杏鲍菇洗净后沥水，入锅蒸熟，可以在焖米饭的时候放在电饭锅的蒸帘里蒸制，这样不用计算时间，米饭焖好的同时杏鲍菇也就蒸好了。利用蒸制杏鲍菇的时间，芝麻酱加上适量的温

扫一扫边看边做

主料

300克

辅料

1. 杏鲍菇洗净后沥水，入锅蒸熟，可以在焖米饭的时候放在电饭锅的蒸帘里蒸制，这样不用计算时间，米饭焖好的同时杏鲍菇也就蒸好了。

2. 利用蒸制杏鲍菇的时间，芝麻酱加上适量的温水拌匀（用勺子舀起后，芝麻酱呈直线状缓慢而连续的下落），再加上生抽、醋、白糖、辣椒油和盐拌匀调成酱汁。

3. 葱、姜、蒜和泰椒分别切成末。

4. 杏鲍菇出锅后，稍微放一会，放至不烫手，然后将杏鲍菇撕成粗细差不多的条。

5. 放入酱汁、葱、姜、蒜和泰椒，拌匀就可以食用了。

1、酱汁的配料不拘于这里说的配方，可以根据自己的口味来调制酱汁。
2、“蒸”和“手撕”是这个菜好吃的小窍门。

更多秘籍: 杏鲍菇的做法

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