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炒招牌酱豆腐

做法：

炒

口味：

咸香

难度：

中级

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

肖大人会员

76 道菜 - 15335 人气

发布时间：2013-12-12

72万浏览量 7013 收藏

蘑菇胡萝卜洗净切片。锅内放水烧开水开后放蘑菇和胡萝卜焯一下。豆腐切小方块。鸡蛋打散成蛋液

扫一扫边看边做

用料

主料

鸡蛋 1个	胡萝卜 1根
蘑菇 30克	豆腐 2块
小麦面粉少许	彩椒 2个

辅料

味精少许	食盐 1匙
香油少许	色拉油 2勺
姜 3克	蒜 3粒
葱 3克

#炒招牌酱豆腐#的制作步骤

1. 蘑菇胡萝卜洗净切片

2. 锅内放水烧开水开后放蘑菇和胡萝卜焯一下

3. 豆腐切小方块

4. 鸡蛋打散成蛋液

5. 豆腐块沾少许干面粉托鸡蛋液

6. 锅内放油烧热，油热后放拖了蛋液的豆腐，中火炸制两面金黄色捞出控油

7. 彩椒切片备用

8. 锅内留底油油热后放葱姜蒜末爆出香味

9. 放一勺招牌拌饭酱炒匀

10. 将招牌拌饭酱炒出红油，然后放彩椒片蘑菇和胡萝卜片翻炒均匀

11. 最后放炸好的豆腐稍微加一点点清水

12. 加一点盐，少许味精，香油调味翻炒均匀出锅即可

分类标签: 零食热菜家常菜私房菜酱汁更多

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