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#山药胡萝卜炖羊腿#的制作步骤
大师秘籍
1、羊肉的品质不同，炖制时间也不等，炖至羊肉软烂为准。
2、山药胡萝卜不要和羊肉同时下锅，等羊肉基本炖熟再入根茎类蔬菜，菜的口感和品相才好。
3、山药去皮后要马上浸入水中，否则易氧化变色。
2、山药胡萝卜不要和羊肉同时下锅，等羊肉基本炖熟再入根茎类蔬菜，菜的口感和品相才好。
3、山药去皮后要马上浸入水中，否则易氧化变色。
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