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梅干菜烧芋艿

做法：

炒

口味：

咸香

难度：

高级

人数：

1-2人

准备时间：

1-2小时

烹饪时间：

1小时

柏拉图式爱情会员

81 道菜 - 15334 人气

发布时间：2013-12-12

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梅干菜用温水泡半小时至1小时，择出硬杆，洗掉沙尘。芋艿洗净切小块。小葱切小段，蒜切粒，姜切小片

扫一扫边看边做

用料

主料

五花肉 50克	芋头 300克
梅干菜 50克

辅料

生抽 2勺	料酒 1勺
鸡精少许	食盐 3克
老抽 1勺	色拉油 2勺
姜 2片	蒜 5粒
葱 3段	高汤 500毫升
白糖 3克

#梅干菜烧芋艿#的制作步骤

1. 梅干菜用温水泡半小时至1小时，择出硬杆，洗掉沙尘

2. 芋艿洗净切小块

3. 小葱切小段，蒜切粒，姜切小片

4. 五花肉切小条

5. 锅入油，炒香姜和蒜

6. 再倒入五花肉条煽炒一会儿，炒至五花肉微出油状

7. 加入梅菜肉酱、老抽、生抽、料酒翻炒几分钟

8. 加入梅干菜和芋艿炒匀，再加入油葱酥、高汤、盐、糖，大火烧开转中小火烧40分钟左右

9. 待汤汁收至四分之一时再大火翻炒收汁，撒入葱花、鸡精炒匀即可

分类标签: 热菜家常菜更多

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