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#粟蓉鸡蛋羹#的制作步骤
大师秘籍
1、蛋液加入少许水，可以使蒸出的蛋羹更加嫩滑；
2、趁玉米糊有些许余热时倒入蛋液，切不可温度太高，以免蛋液遇高温会变质凝固；
3、蛋液一边倒入，一边用筷子迅速搅拌均匀，以免混合不均；
4、蒸蛋羹之前，一定要在碗口上覆盖保鲜膜，并将保鲜膜固定好，以免加热时水汽落入蛋羹，使蛋羹出现蜂窝状。
2、趁玉米糊有些许余热时倒入蛋液，切不可温度太高，以免蛋液遇高温会变质凝固；
3、蛋液一边倒入，一边用筷子迅速搅拌均匀，以免混合不均；
4、蒸蛋羹之前，一定要在碗口上覆盖保鲜膜，并将保鲜膜固定好，以免加热时水汽落入蛋羹，使蛋羹出现蜂窝状。
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鸡蛋的做法
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