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牛肉煮土豆

做法：

煮

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

肖大人会员

76 道菜 - 15335 人气

发布时间：2013-12-12

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将和牛肉切成大小适中的薄片，比肥牛厚，比一般手切肉片薄；将土豆、胡萝卜去皮，切滚刀块；洋葱切段备用；将色拉油倒入锅中，六七成热时，放入土豆翻炒均匀；放入洋葱和胡

扫一扫边看边做

用料

主料

牛肉

300克

土豆

2个

辅料

洋葱 1个	胡萝卜 1根
白糖 1汤勺	酱油 3汤勺
料酒 2汤勺	高汤 350毫升
色拉油适量

#牛肉煮土豆#的制作步骤

1. 将和牛肉切成大小适中的薄片，比肥牛厚，比一般手切肉片薄；

2. 将土豆、胡萝卜去皮，切滚刀块；

3. 洋葱切段备用；

4. 将色拉油倒入锅中，六七成热时，放入土豆翻炒均匀；

5. 放入洋葱和胡萝卜翻炒均匀；

6. 倒入事先准备好的海带高汤或木鱼花汤；

7. 放入1汤勺砂糖、甜料酒2汤勺、酱油3汤勺，混合均匀；

8. 沸腾后放入肉片，再沸腾时从汤里撇出浮沫；

9. 然后盖上锅盖用中火煮15分钟，大火收汁即可。

大师秘籍

1、海带高汤是用10公分的海带和500ml的水熬煮半天而成，也可用木鱼高汤，都没有的话，就清水也可。

更多秘籍: 牛肉的做法土豆的做法

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