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#酸甜咕噜鱼#的制作步骤
大师秘籍
1、咕噜类，一般都先腌后拍淀粉炸，再勾汁...
2、鱼柳要选择海鱼，没刺的。炸酥脆后捞出来，不关火，大火复炸一次，这样保证鱼丁外壳很酥脆。
3、腌渍不要心疼蛋黄都放进去，蛋黄会让鱼丁炸好后很快回软。
4、最后倒入鱼丁的速度一定要快，而且趁热吃，比较酥脆。
5、调汁，一般调制酸甜汁，没有固定比例，因为个人口味不同，大家调制的时候可。
2、鱼柳要选择海鱼，没刺的。炸酥脆后捞出来，不关火，大火复炸一次，这样保证鱼丁外壳很酥脆。
3、腌渍不要心疼蛋黄都放进去，蛋黄会让鱼丁炸好后很快回软。
4、最后倒入鱼丁的速度一定要快，而且趁热吃，比较酥脆。
5、调汁，一般调制酸甜汁，没有固定比例，因为个人口味不同，大家调制的时候可。
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鱼肉的做法
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