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鱼香鸽蛋

做法：

烧

口味：

鱼香

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<15分钟

发布时间：2013-12-12

21.5万浏览量 2017 收藏

鸽子蛋放入锅中煮熟，剥壳后，将鸽子蛋放入淀粉中均匀滚过，热锅放入适量的油烧热，放入滚过粉的鸽子蛋，炸至呈金黄色，捞出沥油备用

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主料

10个

300克

辅料

1. 鸽子蛋放入锅中煮熟，剥壳后，将鸽子蛋放入淀粉中均匀滚过

2. 热锅放入适量的油烧热，放入滚过粉的鸽子蛋，炸至呈金黄色，捞出沥油备用

3. 豆芽洗净入锅炒熟，装盘，将鸽子蛋放在豆芽上

4. 炒锅留底油，放入蒜末、姜末、泡椒碎，炒香后，调入豆瓣、万字酱油、糖、醋、盐、淋入水淀粉熬成汁

5. 最后将熬好的酱汁趁热淋于鸽子蛋上即可

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