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#自制豆包#的制作步骤
2. 分割称量：将松弛好的油皮，油酥各分成12小份；将油皮擀成圆形，将油酥团成球状放在中心；用油皮将油酥包裹起来成球状
3. 将包好的油酥球整理成长方形，用擀面杖将面团擀成长条状，将它卷起来；将横条转为竖条，将收口向上，压平，松弛15分钟；再将长条面团收口向上再擀成长条状
4. 再卷起，继续松弛十分钟；将豆沙馅按压成圆片，包裹住咸蛋黄；团成小球备用
5. 将小面团还是收口朝上，尽量擀成圆形；将蛋黄馅料包裹进去团成球形后，再用双手按压两边成椭圆长条；在两段分别按压出部分边角
6. 再用适当大小的圆圈按压下去，突出元宝形；再将两端往上翘，整理成元宝形；表面上刷层蛋黄液，放入预热好的烤箱，中层，180度，30分钟；拿出来后，再在表面上刷层蛋黄，放入烤箱中两，三分钟，表面成金黄色即可
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