茄汁黄鱼
发布时间:2013-12-12
86.6万 浏览量
1.1万 收藏
准备好材料,黄鱼去鳞后洗净控干,青椒红椒洗净。去除鱼头的黄鱼横向片开,剔除鱼骨。将剔除鱼骨的鱼肉切成大小相同的块状,加盐,料酒,胡椒粉和姜片拌匀腌15分钟。青椒红
#茄汁黄鱼#的制作步骤
3. 将剔除鱼骨的鱼肉切成大小相同的块状,加盐,
料酒,
胡椒粉和
姜片拌匀腌15分钟。
6. 不粘锅中倒少许油,油6成热时将裹好生粉的鱼块放入。
11. 加入青红椒块,加1小勺
香油拌匀后即可出锅。
大师秘籍
1、这道菜适合用刺少的鱼做,鲈鱼也是不错的选择。
2、生抽的咸度不同,盐的用量依各人口味调整。
3、出锅时汤汁不要收的太干,用这个汁拌饭味道很棒。