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#红葱头鸡#的制作步骤
大师秘籍
1、若是个头比较大的鸡，则煮的时间要延迟到5-10分钟。焖煮30分钟后，若还是不熟，可再开火煮1-2分钟。
2、白果用来提鲜，没有可以不放。
3、切勿用玻璃碗盛放红葱头，油温过高易发生爆裂。
4、将鸡放入冰水中，冷热交织，更使鸡皮弹滑。
2、白果用来提鲜，没有可以不放。
3、切勿用玻璃碗盛放红葱头，油温过高易发生爆裂。
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更多秘籍:
三黄鸡的做法
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