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五味黄瓜条

做法：

腌

口味：

微辣

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

5分钟

小二菜会员

97 道菜 - 15330 人气

发布时间：2013-12-12

89万浏览量 1万收藏

黄瓜洗净，切条；用盐拌匀，腌制半小时；控干杀出的水分；添加糖、生抽和香醋拌匀；花椒粒洗净晾干；起油锅，小火炸香花椒和干红辣椒；趁热浇在拌好的黄瓜条上，吃时拌匀。

扫一扫边看边做

用料

主料

黄瓜

2根

辅料

生抽适量	花椒适量
干辣椒适量	香醋适量
食盐适量	植物油少许
白糖适量	白糖适量

#五味黄瓜条#的制作步骤

1. 黄瓜洗净，切条；用盐拌匀，腌制半小时；

2. 控干杀出的水分；

3. 添加糖、生抽和香醋拌匀；

4. 花椒粒洗净晾干；

5. 起油锅，小火炸香花椒和干红辣椒；

6. 趁热浇在拌好的黄瓜条上，吃时拌匀。

大师秘籍

1、黄瓜先腌制，再凉拌，口感更加爽脆；
2、炸辣椒和花椒的时候，一定要用小火，不要炸煳了；
3、拌好的黄瓜冷藏下，风味尤佳。

更多秘籍: 黄瓜的做法

分类标签: 凉菜家常菜川菜更多

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生抽适量	花椒适量
干辣椒适量	香醋适量
食盐适量	植物油少许
白糖适量	白糖适量

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