家庭红烧带鱼

家庭红烧带鱼

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
初级
人       数:
2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
15分钟
发布时间:2013-12-12
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带鱼去头尾及内脏,洗净后用料酒腌制10分钟;把葱、姜、干辣椒、蒜切丝放小碗内,再倒入老抽、李锦记鱼汁、生抽、糖、醋、清水、混合成料汁待用;煎锅内倒少许底油,把带鱼
扫一扫边看边做

用料

主料
带鱼
300克
辅料
适量
适量
适量
适量
1大匙
1大匙
1大匙
2大匙
4大匙
1/2大匙

#家庭红烧带鱼#的制作步骤

1. 带鱼去头尾及内脏,洗净后用料酒腌制10分钟;
2. 干辣椒切丝放小碗内,再倒入老抽、李锦记鱼汁、生抽、糖、、清水、混合成料汁待用;
3. 煎锅内倒少许底油,把带鱼煎制金黄色;
4. 把调好的汁倒入锅内,小火烧制10分钟即可出锅。
家庭红烧带鱼的做法步骤_1

大师秘籍

1、最好用平底不粘锅来煎制。如没有,可用姜片来擦制锅底,防止煎鱼时焯锅。
2、调味汁也可根据个人口味增减比例。喜欢带点汤汁,可多加点清水,但调味上就要有所增加。
更多秘籍: 带鱼的做法

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