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家庭红烧带鱼

做法：

烧

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<15分钟

发布时间：2013-12-12

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带鱼去头尾及内脏，洗净后用料酒腌制10分钟；把葱、姜、干辣椒、蒜切丝放小碗内，再倒入老抽、李锦记鱼汁、生抽、糖、醋、清水、混合成料汁待用；煎锅内倒少许底油，把带鱼

扫一扫边看边做

主料

300克

辅料

1. 带鱼去头尾及内脏，洗净后用料酒腌制10分钟；

2. 把葱、姜、干辣椒、蒜切丝放小碗内，再倒入老抽、李锦记鱼汁、生抽、糖、醋、清水、混合成料汁待用；

3. 煎锅内倒少许底油，把带鱼煎制金黄色；

4. 把调好的汁倒入锅内，小火烧制10分钟即可出锅。

1、最好用平底不粘锅来煎制。如没有，可用姜片来擦制锅底，防止煎鱼时焯锅。
2、调味汁也可根据个人口味增减比例。喜欢带点汤汁，可多加点清水，但调味上就要有所增加。

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