咖喱牛腩
发布时间:2013-12-12
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牛肉冷水加拍散的姜葱煮开,脏东西都出来后关火用温水洗净。洗好的牛肉加剩下的姜块,大葱,炖一个小时调入一茶匙盐继续炖一小时。炖好的牛肉。土豆胡萝卜切滚刀块,洋葱蒜
#咖喱牛腩#的制作步骤
1. 牛肉冷水加拍散的
姜葱煮开,脏东西都出来后关火用温水洗净。
2. 洗好的牛肉加剩下的姜块,大葱,炖一个小时调入一茶匙盐继续炖一小时。
6. 兑入
椰浆,不够淹没菜就兑煮牛肉的汤水。调入盐,大火烧开,小火焖半小时到40分钟。
大师秘籍
1、牛腩焯水牛肉焯水,都要冷水下锅。
2、咖喱粉必须要过油炒一下,才会去除那种异味。不用咖喱粉就用那个咖喱块,或者咖喱酱,做法差不多,只是用咖喱块就不用炒一下了。
3、没有椰浆用牛奶也可以,但是没有那种椰汁的清爽味道。
4、牛腩先炖的话,会更加软烂适口。不担心会炖不烂,土豆炖过火的情况。