香煎杏仁鳕鱼

香煎杏仁鳕鱼

做       法:
口       味:
其它味
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2013-12-12
79.6万 浏览量 1.4万 收藏
准备材料,洋葱切碎,鱼肉洗净控干表面水份。在鳕鱼的两面均匀地撒上盐和胡椒粉。再挤上几滴柠檬汁,腌制10分钟。腌好的鳕鱼放在打好的蛋液中先均匀的裹上一层。再二面都沾
扫一扫边看边做

用料

主料
鳕鱼
2块
辅料
20克
1个
25克
70毫升
20毫升
少许
少许
少许
1小块

#香煎杏仁鳕鱼#的制作步骤

1. 准备材料,洋葱切碎,鱼肉洗净控干表面水份。
2. 鳕鱼的两面均匀地撒上盐和胡椒粉。
3. 再挤上几滴柠檬汁,腌制10分钟。
4. 腌好的鳕鱼放在打好的蛋液中先均匀的裹上一层。
香煎杏仁鳕鱼的做法步骤_1
5. 再二面都沾上杏仁片。
6. 平底锅烧热将橄榄油烧至5成热时,放入鱼片,用中小火煎至二面金黄。
7. 放在铺了锡纸的烤盘上放入预热好180度的烤箱中烤10分钟左右。
8. 白葡萄酒黄油汁:平底锅中加入白葡萄酒加入洋葱碎,小火煮开慢慢少量多次的加入黄油,用搅拌器朝一个方向搅拌,直至黄油全部吸收汤汁变稠即可浇在烤好的鳕鱼上一起吃。
香煎杏仁鳕鱼的做法步骤_2香煎杏仁鳕鱼的做法步骤_3

大师秘籍

1、鳕鱼的质量影响着菜的成败,好的鳕鱼肉应该凝而不散,质量差的鳕鱼会容易散掉。
2、鳕鱼在腌制之前要将鱼表面的水份控干,可用厨房纸在鱼身上轻轻按压吸去水份。
更多秘籍: 鳕鱼的做法

小编推荐

莳萝 清酒 蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。
之前有两周两周没更新,上海的42℃,真的让人不想动。为了解暑,我买了一些莳萝(一种常用于泰式鱼的食材),将它和酒蒸蛤蜊相结合,做出新的味道,却好吃的不得了。
承多猫 19593 阅读
糖心蛋的极简做法,5分钟轻松搞定
前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。 我一直觉得糖心蛋很好做。 好做的原因是有几个极其简单的方法。 今天就和大家分享两种。 超简单的糖心蛋~
承多猫 41631 阅读
再好的男朋友都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快
考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁,下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香,舀一勺米饭放上鸡肉,再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉,吃一大口。两人get到那个点,很默契的都笑出声来。
壹食三刻 30170 阅读
这么做茄子也很好吃
做过鱼香肉子,做过红烧茄子,这次是鱼香茄子,鲜,香,而且下饭!吃茄子的好季节,茄子就是怎么做都好吃,这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。
朱长江 196165 阅读