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凉拌金瓜丝

做法：

拌

口味：

清淡

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<5分钟

发布时间：2013-12-12

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将金瓜洗净后，切成两瓣，剜去种子及瓜瓤，用筷子或不要太锋利的小刀扒搅出瓜丝；金瓜丝加两小勺盐；揉捻去粘液；再用凉开水洗干净，沥水备用，葱、姜切末备用；加入醋、糖

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主料

1个

辅料

1. 将金瓜洗净后，切成两瓣，剜去种子及瓜瓤，用筷子或不要太锋利的小刀扒搅出瓜丝；

2. 金瓜丝加两小勺盐；

3. 揉捻去粘液；

4. 再用凉开水洗干净，沥水备用，葱、姜切末备用；

5. 加入醋、糖、鸡精、鲜辣粉等调料；

6. 放上葱、姜，淋上烧热的葱油，拌匀装盘即可。

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