菠萝咕咾肉

菠萝咕咾肉

做       法:
口       味:
茄汁
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2013-12-12
58.9万 浏览量 5059 收藏
将菠萝、青椒、红椒各切成方丁待用。番茄沙司+清水+生抽一起倒入碗中,搅拌均匀待用。另外再准备小半碗水+10克淀粉的淀粉水待用。将里脊肉切成两厘米的小块,然后加入椒盐和
扫一扫边看边做

用料

主料
菠萝
180克
里脊
190克
辅料
1个
1个
1个
40克
100克
10克
1克
2克
40克
10克

#菠萝咕咾肉#的制作步骤

1. 菠萝青椒红椒各切成方丁待用。
2. 番茄沙司+清水+生抽一起倒入碗中,搅拌均匀待用。另外再准备小半碗水+10克淀粉的淀粉水待用。
菠萝咕咾肉的做法步骤_1
3. 里脊肉切成两厘米的小块,然后加入椒盐白胡椒粉拌匀,腌制10分钟。
4. 腌好后倒入打散的蛋液拌匀,半个鸡蛋的量就够,多余的蛋液拌好后可以倒出。
5. 再加入混合好的面粉+生粉,掺拌均匀,让每一粒肉块都包裹上一层干面粉。
菠萝咕咾肉的做法步骤_2
6. 锅中油七成热时,加入颗颗分离的肉块,小火炸。
7. 炸至肉粒全部浮起来即可捞出。
8. 炒锅中不用放油,倒入调制好的番茄沙司+清水+生抽,煮开至冒泡。
菠萝咕咾肉的做法步骤_3
9. 再倒入淀粉水,小火煮至粘稠。
10. 加入菠萝、青椒、红椒块。
11. 快速的拌匀后即可关火。
菠萝咕咾肉的做法步骤_4菠萝咕咾肉的做法步骤_5

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