自制糖蒜
发布时间:2013-12-12
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新鲜的,带着泥土的大蒜。将大蒜剥去外衣,分成一瓣一瓣的备用。剥好后稍稍风干一下子,不需要太阳晒,只用放在通风的地方一个下午就可以了。将凉好的蒜装进无油无生水的瓶
#自制糖蒜#的制作步骤
2. 将大蒜剥去外衣,分成一瓣一瓣的备用。剥好后稍稍风干一下子,不需要太阳晒,只用放在通风的地方一个下午就可以了。
4. 准备盐和糖。我用了一升
醋,一升水,50克盐,100克
红糖,150克
白糖。
大师秘籍
1、腌蒜的用的大蒜最好用最新鲜的蒜,蒜衣还是湿湿的那种。腌蒜用的瓶子最好煮一下或者在太阳下面爆晒过。醋水汁最好不工接触瓶子的铁质盖子,所以加了保鲜膜。煮好的醋水汁一定要凉透才可以入瓶。取食里要用专用筷子,无油无水。