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蜜枣红豆花生粽
蜜枣红豆花生粽
做 法:
煮
口 味:
甜味
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
半天
烹饪时间:
半天
兵长1米6
会员
84
道菜 -
15334
人气
发布时间:2013-12-12
67.5万
浏览量
9966
收藏
将每张苇叶用小刷子刷净后放开水中煮3分钟,捞出后将苇叶的两头剪去并码齐,然后泡在冷水里待用。将红豆、花生米洗净后用温水浸泡4个小时以上,糯米洗净后浸泡2个小时,蜜枣
扫一扫边看边做
用料
主料
糯米
700克
辅料
芦苇叶
适量
红枣
20个
红豆
半碗
花生
半碗
#蜜枣红豆花生粽#
的制作步骤
1.
将每张苇叶用小刷子刷净后放开水中煮3分钟,捞出后将苇叶的两头剪去并码齐,然后泡在冷水里待用。
2.
将
红豆
、
花生
米洗净后用温水浸泡4个小时以上,
糯米
洗净后浸泡2个小时,蜜枣不用泡洗净即可。
3.
取三条苇叶,码齐后将大头的一端窝成一个三角漏斗状,注意尖部要紧闭,以防漏米。
4.
漏斗中加入糯米,中间放红豆、花生米、蜜枣,最后再放一层糯米。
5.
用右手将漏斗后面的苇叶盖在糯米上,然后用虎口处卡着抓住,一个四角粽子就基本定型了。
6.
再将多出的苇叶沿粽形折好。
7.
将棉绳的一端用牙咬住,然后用左手将右手虎口处卡着的粽子缠紧即可,最后可将多余的苇叶剪掉。
8.
粽子包好后要逐个检查一下,看是否有漏米的。
9.
燃气煮:大火煮2个小时,然后再用小火焖4个小时,中途要添开水几次,最后一次添水必须将它煮浓稠了。
电饭煲煮:粥汤键工作两轮煮了4个小时,然后又用保温键焖了4个小时,中途添开水一次。
分类标签:
卷子
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