蜜枣红豆花生粽

蜜枣红豆花生粽

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
半天
烹饪时间:
半天
发布时间:2013-12-12
67.5万 浏览量 9966 收藏
将每张苇叶用小刷子刷净后放开水中煮3分钟,捞出后将苇叶的两头剪去并码齐,然后泡在冷水里待用。将红豆、花生米洗净后用温水浸泡4个小时以上,糯米洗净后浸泡2个小时,蜜枣
扫一扫边看边做

用料

主料
糯米
700克
辅料
适量
20个
半碗
半碗

#蜜枣红豆花生粽#的制作步骤

1. 将每张苇叶用小刷子刷净后放开水中煮3分钟,捞出后将苇叶的两头剪去并码齐,然后泡在冷水里待用。
2. 红豆花生米洗净后用温水浸泡4个小时以上,糯米洗净后浸泡2个小时,蜜枣不用泡洗净即可。
3. 取三条苇叶,码齐后将大头的一端窝成一个三角漏斗状,注意尖部要紧闭,以防漏米。
蜜枣红豆花生粽的做法步骤_1
4. 漏斗中加入糯米,中间放红豆、花生米、蜜枣,最后再放一层糯米。
5. 用右手将漏斗后面的苇叶盖在糯米上,然后用虎口处卡着抓住,一个四角粽子就基本定型了。
6. 再将多出的苇叶沿粽形折好。
蜜枣红豆花生粽的做法步骤_2
7. 将棉绳的一端用牙咬住,然后用左手将右手虎口处卡着的粽子缠紧即可,最后可将多余的苇叶剪掉。
8. 粽子包好后要逐个检查一下,看是否有漏米的。
9. 燃气煮:大火煮2个小时,然后再用小火焖4个小时,中途要添开水几次,最后一次添水必须将它煮浓稠了。
电饭煲煮:粥汤键工作两轮煮了4个小时,然后又用保温键焖了4个小时,中途添开水一次。
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