黑蒜子牛肉粒

黑蒜子牛肉粒

做       法:
口       味:
蒜香
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<5分钟
发布时间:2013-12-12
33.9万 浏览量 5575 收藏
牛肉切1厘米半左右的丁,放蛋清、黑胡椒粉(1茶匙)、生抽、蚝油、淀粉抓匀腌渍30分钟。蒜去皮去顶部。炒锅放花生油烧热,放入蒜子。炸至金黄停火待用。煎锅放橄榄油稍五成
扫一扫边看边做

用料

主料
牛里脊肉
300克
蒜
2头
辅料
2茶匙
1勺
适量
适量
半茶匙
半勺
1勺
1勺
1勺

#黑蒜子牛肉粒#的制作步骤

1. 牛肉切1厘米半左右的丁,放蛋清、黑胡椒粉(1茶匙)、生抽蚝油淀粉抓匀腌渍30分钟。
2. 去皮去顶部。
3. 炒锅放花生油烧热,放入蒜子。
4. 炸至金黄停火待用。
黑蒜子牛肉粒的做法步骤_1
5. 煎锅放橄榄油稍五成热,放入腌好的牛肉。
6. 煎至各个面变色。
7. 放入炸好的蒜子翻炒,炸蒜的油留用。
8. 放糖翻炒。
9. 再撒一勺胡椒粉,略翻。出锅即可。
黑蒜子牛肉粒的做法步骤_2黑蒜子牛肉粒的做法步骤_3

大师秘籍

1、此菜不用放盐,咸了就不好吃了,生抽和蚝油足够。

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