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黑蒜子牛肉粒
黑蒜子牛肉粒
做 法:
炒
口 味:
蒜香
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<5分钟
陌上花开
会员
107
道菜 -
15415
人气
发布时间:2013-12-12
33.9万
浏览量
5575
收藏
牛肉切1厘米半左右的丁,放蛋清、黑胡椒粉(1茶匙)、生抽、蚝油、淀粉抓匀腌渍30分钟。蒜去皮去顶部。炒锅放花生油烧热,放入蒜子。炸至金黄停火待用。煎锅放橄榄油稍五成
扫一扫边看边做
用料
主料
牛里脊肉
300克
蒜
2头
辅料
黑胡椒
2茶匙
生抽
1勺
淀粉
适量
鸡蛋白
适量
白糖
半茶匙
蚝油
半勺
料酒
1勺
橄榄油
1勺
花生油
1勺
#黑蒜子牛肉粒#
的制作步骤
1.
牛肉切1厘米半左右的丁,放蛋清、
黑胡椒
粉(1茶匙)、
生抽
、
蚝油
、
淀粉
抓匀腌渍30分钟。
2.
蒜
去皮去顶部。
3.
炒锅放
花生油
烧热,放入蒜子。
4.
炸至金黄停火待用。
5.
煎锅放
橄榄油
稍五成热,放入腌好的牛肉。
6.
煎至各个面变色。
7.
放入炸好的蒜子翻炒,炸蒜的油留用。
8.
放糖翻炒。
9.
再撒一勺胡椒粉,略翻。出锅即可。
大师秘籍
1、此菜不用放盐,咸了就不好吃了,生抽和蚝油足够。
更多秘籍:
牛里脊肉的做法
蒜的做法
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