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蒜蓉辣酱炒蛤蜊

做法：

炒

口味：

微辣

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

半天

烹饪时间：

<5分钟

miumiuse 会员

104 道菜 - 15444 人气

发布时间：2013-12-12

36.9万浏览量 5644 收藏

买来的蛤蜊放入盆中，加入适量盐和水，晃一晃，让蛤蜊吐吐沙。我泡了半天。冲洗干净。葱姜蒜切好。最好用香葱。锅内放油，油热后爆香葱姜蒜。倒入蛤蜊。大火爆炒至蛤蜊微微

扫一扫边看边做

用料

主料

蛤蜊

500克

辅料

葱适量	姜适量
蒜适量	啤酒半听

#蒜蓉辣酱炒蛤蜊#的制作步骤

1. 买来的蛤蜊放入盆中，加入适量盐和水，晃一晃，让蛤蜊吐吐沙。我泡了半天。

2. 冲洗干净。

3. 葱姜蒜切好。最好用香葱。

4. 锅内放油，油热后爆香葱姜蒜。

5. 倒入蛤蜊。

6. 大火爆炒至蛤蜊微微张口，倒入半听啤酒。

7. 至滚开后倒入两勺蒜蓉辣酱。

8. 翻炒均匀后再倒入一些香葱即可。

大师秘籍

1、如果不想让炒蛤蜊的时候出水过多，可以先用开水焯一下。
2、自始至终要用大火，时间控制好。
3、辣酱本身很咸，所以我没有再放盐。

更多秘籍: 蛤蜊的做法

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葱适量	姜适量
蒜适量	啤酒半听

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