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>
凉拌牛肉
凉拌牛肉
做 法:
无
口 味:
微辣
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
wangjinli
会员
4187
道菜 -
15629
人气
发布时间:2014-02-23
28.5万
浏览量
3743
收藏
牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
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用料
主料
卤牛肉
适量
辅料
香菜
适量
芝麻
适量
蒜
适量
胡椒粉
适量
辣椒油
适量
香醋
适量
食盐
适量
酱油
适量
#凉拌牛肉#
的制作步骤
1.
把
卤牛肉
切薄片,香葱洗净切段。把大
蒜
用捣蒜器捣成蒜泥,把蒜泥汁、
香醋
、味极鲜、纯净水、加少许盐拌均匀。热锅把白
芝麻
倒进去,小火炒出香味,变色捞起凉透。
2.
把调味汁倒进牛肉里拌均匀,加
胡椒粉
、
香菜
段拌均匀,加胡麻红油,撒上熟芝麻段即可。
3.
成品。
分类标签:
凉菜
家常菜
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