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#清炖羊肉#的制作步骤
大师秘籍
1、羊羔肉一般90分钟左右就炖熟了小火慢炖，汤表面只有两三处沸点，“咕咚咕咚”地冒着泡。一般要炖两小时左右，这样煮熟的羊肉熟而不烂，又有嚼头。而大火炖出的肉开了花，嚼在嘴里像烂棉花套子，口感和味道都很差水要一次加足，不能中途添加；炖熟时在放盐。
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羊肉的做法
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