炸糟鱼

炸糟鱼

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
中级
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2014-03-17
63.2万 浏览量 6159 收藏
糟鱼含有丰富的钙、磷、碘、锌、硒等多种矿物质及微量元素,经常食用可增强钙的吸收,促进身体强壮,该产品具有卫生方便等特点,是家庭宴会、旅游快餐、馈赠亲朋之佳品。“糟香思故乡”,就是海外侨胞和外出游子在异地对家乡名吃的赞叹。
扫一扫边看边做

用料

主料
草鱼
1条
辅料
适量
适量
适量
适量

#炸糟鱼#的制作步骤

1. 草鱼洗净切成块
2. 取适量的红糟涂抹在草鱼块上
炸糟鱼的做法步骤_1
3. 加入白酒、适量的盐抓匀,入冰箱冷藏腌制半天以上(这样入味些)
4. 加入适量地瓜粉(如果太干的话,可以加少许的水),薄薄地裹在腌制好的红糟鱼上
炸糟鱼的做法步骤_2
5. 热锅热油放入鱼块炸至酥脆即可(一次可以多炸些,下次吃的时候可以红烧或者清蒸加热下都美味的)
炸糟鱼的做法步骤_3

大师秘籍

1、加入白酒去腥而且能进一步激发红糟的香味。
更多秘籍: 草鱼的做法

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