醋溜鸡

醋溜鸡

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-04-08
49万 浏览量 3040 收藏
好厨网让你详细了解醋溜鸡怎么做好吃以及醋溜鸡的家常做法,更有醋溜鸡的做法,让您简单快速的学会怎么做醋溜鸡的详细步骤。
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡腿
250g
辅料
100g
1个
少许
3片
4瓣
少许
1大勺
少许
1茶匙
1汤匙
10粒
少许

#醋溜鸡#的制作步骤

1. 琵琶腿切成2厘米见方的小块,笋切成细丝,鸡蛋清与少许生粉搅拌均匀,生与大切成碎末备用。
醋溜鸡的做法步骤_1
2. 鸡肉加入少许料酒、精盐并且调入蛋液与生粉的混合液腌制30分钟入味。另外将醋、白糖、酱油、鸡精与少许水淀粉兑成调味汁。
醋溜鸡的做法步骤_2
3. 锅里加入少许植物油,加入郫县豆瓣酱与胡椒翻炒几下加入鸡肉,转大火加入鸡肉快速翻炒。
醋溜鸡的做法步骤_3
4. 待其超出红油时加入笋丝,姜蒜末与花快速炒匀,然后盖上盖子焖1分钟,最后加入调味汁炒均匀即可起锅。
醋溜鸡的做法步骤_4醋溜鸡的做法步骤_5

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