淡菜干贝海带汤
发布时间:2014-04-11
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这款融汇了三重鲜滋味的淡菜瑶柱海带汤,煲出的汤色有点淡淡的绿色,非常清鲜,所以特意给它配了海蓝色的餐具,映衬之下更显得清雅,为坐在餐桌前的人也带来一份清新舒爽,让阴霾的情绪在喝第一口汤的那一刻烟消云散。
#淡菜干贝海带汤#的制作步骤
1. 瑶柱和
淡菜用清水浸泡15分钟,
姜切片;锅中烧水,水开后放入瘦肉焯烫;
大师秘籍
1、建议使用鲜海带,干海带本身会含有盐分,口感也不好;
2、淡菜是一种煮熟去壳晒干的贻贝,一般卖海产的店会有;
3、这道汤中的瑶柱最好不要省略,非常提鲜;由于瑶柱中含有一定盐分,注意盐的用量。