蛋炒鸭胗

蛋炒鸭胗

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-04-22
46.3万 浏览量 5265 收藏
鸭胗味甘、性平、咸,有健胃之效。
扫一扫边看边做

用料

主料
鸭胗
400克
辅料
1个
3根
1瓣
适量
1汤勺
1汤勺
1汤勺
适量
适量

#蛋炒鸭胗#的制作步骤

1. 准备好所有原料。
2. 把西芹洗净,西芹和大切好备用。
3. 坐锅上火倒入调和油把大蒜爆香。
4. 蛋打入碗里打均匀备用。
蛋炒鸭胗的做法步骤_1
5. 捞出大蒜片倒入鸡蛋液,快速翻炒鸡蛋待鸡蛋熟了盛出备用。
6. 再倒入调和油爆香大蒜,倒入鸭胗炒至变色。
7. 倒入西芹翻炒到7成熟。
蛋炒鸭胗的做法步骤_2
8. 倒入料酒蚝油
蛋炒鸭胗的做法步骤_3
9. 倒入盐巴和味精翻炒入味。
10. 倒入鸡蛋和孜然粉再次翻炒5下,可以出锅上桌了。
蛋炒鸭胗的做法步骤_4蛋炒鸭胗的做法步骤_5

大师秘籍

1、鸭胗要新鲜的炒的比较脆。鸡蛋要打均匀,打到鸡蛋起泡炒的比较松软。
2、鸡蛋不要炒老了,炒老了口感不好。不喜欢芹菜,可以换其它配菜。
更多秘籍: 鸭胗的做法
分类标签: 热菜 家常菜 更多

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