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>
芝士焗茄酿
芝士焗茄酿
做 法:
烤
口 味:
奶香
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
wangjinli
会员
4187
道菜 -
15629
人气
发布时间:2014-04-27
98万
浏览量
9327
收藏
茄子味甘、性凉,入脾、胃、大肠经;具有清热止血,消肿止痛的功效。茄子的吃法很多,荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤,都能烹调出美味可口的菜肴。
扫一扫边看边做
用料
主料
茄子
2根
辅料
猪肉
适量
葱
适量
姜
适量
面粉
适量
马苏里拉芝士
适量
食盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
酱油
适量
香油
适量
植物油
适量
#芝士焗茄酿#
的制作步骤
1.
食材:长
茄子
、
猪肉
馅、
马苏里拉芝士
。
2.
肉馅中加入
食盐
、味精、
料酒
、
葱
姜
末、
胡椒粉
、
香油
、食用油、
酱油
。
3.
加好调味料的肉馅搅拌均匀备用。
4.
茄子洗净,切成厚度大约1.5厘米的片,并在茄子上切打45度花刀,深度要有茄段的二分之一左右。
5.
在茄子切好花刀的面沾上一层干
面粉
。
6.
均匀的抹上肉馅。
7.
所有的依次做好。
8.
做好后放入平底锅中稍微煎一下,去茄子的水汽。
9.
煎至底部微微发黄。
10.
取出,码入烤盘。
11.
均匀的撒上一层芝士。
12.
放入预热好的烤箱,200°,烤十五分钟左右即可。
大师秘籍
1、在茄子的花刀面沾上面粉,肉馅酿的更加牢固。
更多秘籍:
茄子的做法
分类标签:
热菜
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