炒山药

炒山药

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-05-31
51.1万 浏览量 7914 收藏
山药具有健脾益肺、固肾益精等多种功效,营养丰富,被称为物美价廉的补虚佳品。山药的吃法很多,煮汤,煲粥,凉拌,炝炒都合适。
扫一扫边看边做

用料

主料
山药
200克
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#炒山药#的制作步骤

1. 山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。
2. 切细丝,大切薄片。
3. 红尖椒切斜段。
4. 青椒去籽,去筋后切小片。
炒山药的做法步骤_1
5. 山药切菱形片。
6. 把山药片下开水锅焯水后,捞出备用。
7. 锅里坐油,油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。
8. 倒入青椒片、木耳翻炒。
9. 倒入山药片,烹入白醋
10. 加适量精盐后,大火翻炒均匀即可出锅。
炒山药的做法步骤_2炒山药的做法步骤_3

大师秘籍

1、山药切片后焯水后再炒,山药片就爽脆。
更多秘籍: 山药的做法
分类标签: 热菜 家常菜 更多

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