爆炒鸡肝
发布时间:2014-07-07
52.7万 浏览量
6315 收藏
鸡肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。一般人都可食用。贫血者和常在电脑前工作的人尤为适合。高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。
- 展开查看全部 -
- 收起 -
#爆炒鸡肝#的制作步骤
5. 锅里倒油烧热,放入
花椒、蒜瓣、姜丝、杭椒、米椒爆香。
大师秘籍
1、鸡肝冷水下锅去浮沫。
2、在水中稍微焯熟就尽快捞出,避免鸡肝炒老。
3、整个炒的过程中要大火快炒。
4、喜欢吃辣的还可以撒点辣椒粉。